Il y a beaucoup de choses merveilleuses à visiter à Paris, mais l'une des meilleures est d'apprendre et d'apprécier le passé fascinant de la ville. Quelle meilleure façon de faire partie de l'histoire que de savourer une cuisine française classique dans un restaurant qui crie à la nostalgie d'une époque révolue ? La Coupole est une brasserie achevée en 1927. Ce lieu fut le témoin privilégié des « Années Folles » parisiennes.
La Coupole est située dans le quartier Montparnasse à Paris. La brasserie historique constitue un endroit idéal pour découvrir l'histoire de la ville. Goûtez à la nourriture et aux boissons des années 1920 et 1930 ! Cette brasserie parisienne était un lieu de rencontre prisé des artistes et écrivains qui s'étaient installés dans la capitale française à cette époque.
La Coupole est encore très célèbre aujourd'hui. C’est l’un des endroits les plus fréquentés par des personnalités connues et pour cause. Cet endroit a une histoire intéressante et une ambiance époustouflante. Le personnel offre également un excellent service et une cuisine délicieuse ! Quel genre d’histoire a-t-il eu et comment est-il devenu si célèbre ? Lisez la suite pour trouver la réponse.
Table des matières
- À propos de la Brasserie La Coupole
- Histoire de La Coupole
- Le décor
- Personnages célèbres ayant dîné à La Coupole
- La Coupole aujourd'hui
- Rénovation 2018
- La nourriture
- Horaires d'ouverture et informations importantes
- Que faire à proximité de La Coupole
- Visitez le quartier Montparnasse
- Monter le Tour Montparnasse
- Visitez les catacombes
- Prendre un repas à La Coupole
À propos de la Brasserie La Coupole
Histoire de La Coupole
Ernest Fraux et René Lafon fondent La Coupole. Ils achètent un entrepôt de 100 mètres carrés boulevard Montparnasse. Avec une idée géniale en tête, ils en ont fait une brasserie haut de gamme. Le lieu abritait autrefois du bois et du charbon. Il concurrencerait le Dôme, à l'intersection du boulevard Montparnasse et Raspail, et le Select, juste en face.
La Coupole Paris a été conçue par les architectes Barillet et Le Bouc et achevée en 1927. Durant les années folles, son inauguration fut l'un des événements les plus médiatisés à Paris. La brasserie parisienne du boulevard Montparnasse a ouvert ses portes le 20 décembre 1927. Les grands noms des arts, de la littérature et de la nuit étaient présents pour la soirée d'ouverture. 2 500 invités triés sur le volet sont arrivés, ce qui les a mis à court de champagne. Avec cela, la renommée de la brasserie classique à Paris, en France, est montée en flèche du jour au lendemain.
La Coupole a connu un succès instantané, nécessitant un personnel de 400 personnes pour entretenir la ruche. La grande crise financière de 1929 met un terme aux fêtes indulgentes qui font la grande époque de La Coupole. Pourtant, avant cette époque, l’entre-deux-guerres était connu comme « l’âge d’or » du club. Des artistes de music-hall se mêlaient à des universitaires, des artistes et des curieux. L'arrivée de nouvelles danses comme le Charleston et le Shimmy avec les troupes de Pershing en 1917-1918 a libéré ce public dynamique.
Le décor
Ernest Fraux a embauché des architectes historiques et des décorateurs d'intérieur de haut niveau pour l'aider à atteindre son objectif. Il était déterminé à en faire un espace unique et esthétiquement beau. À l’origine, il s’agissait d’un vaste espace unique de la taille d’une gare, soutenu par 33 piliers symétriques.
Après ses débuts en 1927, le décor de La Coupole est resté presque le même au fil des décennies. Les caractéristiques déterminantes du style Art déco, telles que l'utilisation audacieuse des couleurs et la fusion des matériaux, sont visibles partout. Les différentes colonnes étaient décorées d'œuvres d'art d'artistes de renom, dont Marc Chagall et Louis Latapie. De nombreuses personnalités célèbres se sont rafraîchies les pieds dans l'immense fontaine qui se trouvait autrefois sous le dôme. La Coupole a été incluse dans l'Inventaire supplémentaire des objets historiques. Les monuments en janvier 1988.
Un ajout plus récent au restaurant est le dôme au centre ; en 2008, quatre peintres ont reçu chacun un quart du dôme à peindre. Un chef-d'œuvre de l'artiste français Louis Derbré se dresse désormais à l'ancien emplacement de la fontaine.
Personnages célèbres ayant dîné à La Coupole
La Coupole était populaire auprès du milieu artistique et littéraire. À l'époque, les clients réguliers comprenaient des artistes célèbres comme le père du cubisme Pablo Picasso et le plus grand coloriste du XXe siècle Henri Matisse. Ces deux-là étaient considérés comme des rivaux dans le domaine des arts, c'est agréable de les imaginer se croiser à la brasserie.
La chanteuse, danseuse et actrice française Joséphine Baker fréquentait également La Coupole. Simone de Beauvoir, écrivaine française, théoricienne sociale, philosophe existentialiste et militante féministe, avait également l'habitude de dîner dans la brasserie parisienne.
Salvador Dali, le célèbre surréaliste espagnol, avait également l'habitude de visiter les lieux. L'une des personnalités les plus influentes de la philosophie et du marxisme français du XXe siècle, et dramaturge, romancier, scénariste, activiste politique, biographe et critique littéraire renommé, Jean-Paul Sartre était un dîner de La Coupole. Ernest Hemingway aimait aussi cette brasserie !
Patti Smith jouait également de la guitare ici ! La Coupole est depuis ses débuts un lieu de rendez-vous pour les artistes et les personnalités populaires, alors ne soyez pas surpris d'y retrouver des personnages célèbres.
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La Coupole aujourd'hui
L'ambiance est authentiquement française, mais on y trouve des touristes du monde entier. La décoratrice experte Laura Gonzalez et le groupe Bertrand ont doté la Coupole d'une nouvelle terrasse, d'une nouvelle enseigne plus années 30 que jamais, d'une salle à manger fraîchement soignée et de la toilette experte du chef maestro de la maison Marc-Henry Vergé. Rénové sans être transformé, il a retrouvé les éléments clés (décor, ambiance, menus...) qui ont fait son succès. La rénovation permet de revenir sur le passé singulier de ce lieu vieux de 91 ans, qui fut longtemps le plus grand restaurant de Paris.
Rénovation 2018
Après avoir retiré la véranda, la terrasse d'origine peut désormais être appréciée dans toute sa splendeur d'antan, comme un jardin spacieux et expansif. De ton café du matin et croissant Après votre verre de vin du soir et vos dernières bulles, vous pourrez profiter du plein air sur la terrasse : un lieu pour se rassembler, se cacher, siroter et déguster. Cette terrasse est désormais l'endroit idéal pour découvrir La Coupole dans tout Montparnasse.
Une fois entré, le spectacle aura valu le déplacement. Le même plafond imposant, les rangées de bancs et les quatre cents sièges disposés comme un orchestre. Il est encore possible de voir les piliers emblématiques ! Cet espace portera toujours l'empreinte de ses anciens occupants.
Les pistes de danse du sous-sol de La Coupole, lieu de fête préféré des artistes d'avant-garde de Montparnasse, sont également rouvertes ! Après des années d'inactivité, il a été rénové dans le style des années 30 et propose désormais un programme musical visant à faire revivre les années 30.
L'American bar, récemment oublié, se trouve au fond, à gauche en entrant. Tout le monde est invité à venir prendre un verre avant de manger.
L’extrémité opposée comprend un banc de décorticage propre et frais. On peut presque goûter aux fruits de mer venus de l'océan : huîtres, coquillages de première qualité et autres gourmandises diaboliques. La créativité d'une des meilleures brasseries parisiennes pour faire vivre une expérience balnéaire est étonnante.
La nourriture
Situé dans un bâtiment classé monument historique national, il y a ici tellement de splendeur naturelle qu'il est facile d'oublier que vous êtes venu pour manger. Le menuHeureusement, il est conçu avec autant de goût que le reste de l'établissement.
Avec ses cocktails inventifs et son bar américain, La Coupole saura répondre à toutes vos envies, que vous soyez là pour petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou apéritif. Vous pourrez également savourer le délicieux curry d'agneau indien, très apprécié à La Coupole depuis son ouverture.
Le menu propose diverses spécialités françaises authentiques telles que le canard, la soupe à l'oignon française, les escargots, le pâté en croûte (spécialité de la maison) et les moules frites (moules cuites dans une sauce au vin blanc servies avec des frites). La Coupole est spécialisée dans les fruits de mer frais. Vous pouvez commander des raviolis de homard et des plateaux de fruits de mer (fruits de mer) !
Horaires d'ouverture et informations importantes
La Coupole est ouverte tous les jours de la semaine. Vous pouvez y manger tôt car il est ouvert de 8h00 à minuit. La brasserie sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Du champagne et quelques alternatives supplémentaires sont disponibles pour les apéritifs à partir de 16h00.
Vous pouvez retrouver La Couple dans le 14ème arrondissement de Paris. Son adresse est 102 Boulevard du Montparnasse, Paris, France.
Vous n'avez pas à vous inquiéter si vous apportez votre véhicule car vous pouvez parc au Parking Raspail Montparnasse. Vous pouvez également vous rendre à La Coupole en métro ! Prendre le Vavin (ligne 4) ou Montparnasse Bienvenue pour vous y rendre (lignes 4,6,12,13).
En fonction de votre occasion, vous pouvez vous habiller de manière décontractée ou formelle. La Coupole accepte les espèces et les principales cartes de crédit.
Que faire à proximité de La Coupole
Visitez le quartier Montparnasse
Montparnasse est un quartier populaire regorgeant de chaînes de boutiques, de crêperies et de restaurants classiques que fréquentaient autrefois des écrivains célèbres comme Hemingway. Le cimetière du Montparnasse est l'endroit où repose Jean-Paul Sartre, tandis que les catacombes de Paris sont des ossuaires situés dans des tunnels miniers abandonnés. Le musée Bourdelle abrite une importante collection de sculptures et le musée du Général Leclerc se concentre sur la Seconde Guerre mondiale. Les vues sur Paris depuis la Tour Montparnasse, un gratte-ciel parisien, sont sans précédent.
Monter le Tour Montparnasse
Le Tour Montparnasse, le seul gratte-ciel de Paris, ouvert au public en 1973 et représente depuis lors l'histoire architecturale unique de la ville. Il a longtemps été le plus haut gratte-ciel de bureaux d’Europe et le plus haut bâtiment de France.
Seuls les 56ème et 59ème étages sont exposés au public et offrent des vues imprenables sur Paris. Il n'y a pas de meilleure vue sur le tour Eiffel que depuis le 59ème étage, face à la ville de Paris. Vous pouvez prendre une coupe de champagne au sommet tout en regardant les lumières d'Eiffel changer de couleur toutes les heures.
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Visitez les catacombes
Une visite au Catacombes de Paris, un étrange labyrinthe de tunnels sous la ville, doit être recommandé. Les touristes intéressés par le passé de Paris peuvent explorer ce labyrinthe de 20 mètres de profondeur, inauguré en 1786 et abritant les restes de millions de Parisiens. L'entrée des Catacombes se trouve à seulement 7 minutes en voiture.
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Prendre un repas à La Coupole
La Coupole est une relique magnifiquement classique avec des débuts modestes de chef et un personnel chaleureux. De plus, la nourriture est à la pointe des tendances gustatives, c'est pourquoi elle reste populaire aujourd'hui. Avec ses arches vertigineuses, La Coupole restera toujours intemporelle aux yeux des Parisiens et des visiteurs.
Je ne sais pas pour vous, mais j'ai trouvé que La Coupole était plus que respectable en termes de cuisine raffinée et de conversations animées. Alors si vous avez envie d'un endroit comme celui-ci à Paris, pensez à vous rendre à La Coupole pour un délicieux repas !
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