There are many wonderful things about visiting Paris, but one of the best is learning and appreciating the city’s fascinating past. What better way to feel a part of history than to dine on classic cuisine française in a restaurant that screams nostalgia for a bygone era? La Coupole is a brasserie completed in 1927. This place was a privileged eyewitness to the Parisian “Années Folles.”
La Coupole is located in the Montparnasse neighborhood in Paris. The historical brasserie provides a great place to experience the city’s history. Get a taste of food and drink from the 1920s and 1930s! This brasserie in Paris was a popular hangout for artists and writers who had relocated to the French capital during this period.
La Coupole is still very famous today. This is one of the spots most frequented by well-known people, and for good reason. This spot has an interesting history and stunning ambiance. The staff gives excellent service and delicious food, too! What kind of history did it have, and how did it become so famous? Read on to find the answer.
À propos de la Brasserie La Coupole
Histoire de La Coupole
Ernest Fraux and René Lafon founded La Coupole. They purchased a 100-square-meter warehouse on Boulevard Montparnasse and, with a brilliant idea in mind, turned it into a top-notch brasserie. The place had formerly stored wood and coal. It would compete with the Dôme, at the intersection of Boulevard Montparnasse, Raspail, and the Select, directly across the street.
La Coupole Paris was designed by architects Barillet and Le Bouc and completed in 1927. During the Roaring 20s, its opening was one of the most talked-about events in Paris. The Parisian brasserie on Boulevard Montparnasse opened on December 20, 1927. The big names in the arts, literature, and nightlife were there for the opening night. 2,500 handpicked guests arrived, making them short of champagne. With that, the fame of the classic brasserie in Paris, France, skyrocketed overnight.
La Coupole a connu un succès instantané, nécessitant un personnel de 400 personnes pour entretenir la ruche. La grande crise financière de 1929 met un terme aux fêtes indulgentes qui font la grande époque de La Coupole. Pourtant, avant cette époque, l’entre-deux-guerres était connu comme « l’âge d’or » du club. Des artistes de music-hall se mêlaient à des universitaires, des artistes et des curieux. L'arrivée de nouvelles danses comme le Charleston et le Shimmy avec les troupes de Pershing en 1917-1918 a libéré ce public dynamique.
Le décor
Ernest Fraux a embauché des architectes historiques et des décorateurs d'intérieur de haut niveau pour l'aider à atteindre son objectif. Il était déterminé à en faire un espace unique et esthétiquement beau. À l’origine, il s’agissait d’un vaste espace unique de la taille d’une gare, soutenu par 33 piliers symétriques.
After debuting in 1927, the décor in La Coupole stayed almost the same throughout the decades. The Art Deco style’s defining features, such as bold color usage and a fusion of materials, can be seen everywhere. The various columns were decorated with works of art by renowned artists, including Marc Chagall and Louis Latapie. Many renowned people have cooled their feet in the enormous fountain that once stood under the dome. Coupole was included in the Supplemental Inventory of Historical Les monuments en janvier 1988.
The dome in the center is a newer addition to the restaurant; in 2008, four painters were each given a quarter of the dome to paint. A masterwork by French artist Louis Derbré now stands in the former location of the fountain.
Personnages célèbres ayant dîné à La Coupole
La Coupole was popular with the artistic and literary community. Regular patrons back in the day included famous artists like the Father of Cubism, Pablo Picasso, and the greatest colorist of the 20th century, Henri Matisse. These two were considered rivals in art, and it’s nice to imagine them bumping into each other in the brasserie.
The French singer, dancer, and actress Josephine Baker also frequently visited La Coupole. Simone de Beauvoir, French writer, social theorist, existentialist philosopher, and feminist activist, also used to dine in the brasserie in Paris.
Salvador Dali, le célèbre surréaliste espagnol, avait également l'habitude de visiter les lieux. L'une des personnalités les plus influentes de la philosophie et du marxisme français du XXe siècle, et dramaturge, romancier, scénariste, activiste politique, biographe et critique littéraire renommé, Jean-Paul Sartre était un dîner de La Coupole. Ernest Hemingway aimait aussi cette brasserie !
Patti Smith jouait également de la guitare ici ! La Coupole est depuis ses débuts un lieu de rendez-vous pour les artistes et les personnalités populaires, alors ne soyez pas surpris d'y retrouver des personnages célèbres.
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La Coupole aujourd'hui
The ambiance is authentically French, however, tourists from all over the world can be found here. Expert decorator Laura Gonzalez and the Bertrand group have given the Coupole a new terrasse, a new sign that looks more 1930s than ever, a freshly groomed dining room, and the expert grooming of in-house chef maestro Marc-Henry Vergé. Renovated without being transformed, it has returned to the key elements (decor, atmosphere, menus, etc.) that made it successful. The renovation allows looking back at the singular past of this 91-year-old place, the largest restaurant in Paris for a long time.
Rénovation 2018
After the veranda has been removed, the original terrace can now be enjoyed as a spacious, expansive garden in all its former glory. From your morning coffee and croissant Après votre verre de vin du soir et vos dernières bulles, vous pourrez profiter du plein air sur la terrasse : un lieu pour se rassembler, se cacher, siroter et déguster. Cette terrasse est désormais l'endroit idéal pour découvrir La Coupole dans tout Montparnasse.
Une fois entré, le spectacle aura valu le déplacement. Le même plafond imposant, les rangées de bancs et les quatre cents sièges disposés comme un orchestre. Il est encore possible de voir les piliers emblématiques ! Cet espace portera toujours l'empreinte de ses anciens occupants.
The basement dance floors at La Coupole, a favorite party spot for avant-garde artists in Montparnasse, have also reopened! After years of inactivity, the venue has been refurbished in the 1930s style and now has a musical program aimed at bringing back the 30s.
L'American bar, récemment oublié, se trouve au fond, à gauche en entrant. Tout le monde est invité à venir prendre un verre avant de manger.
L’extrémité opposée comprend un banc de décorticage propre et frais. On peut presque goûter aux fruits de mer venus de l'océan : huîtres, coquillages de première qualité et autres gourmandises diaboliques. La créativité d'une des meilleures brasseries parisiennes pour faire vivre une expérience balnéaire est étonnante.
La nourriture
Situé dans un bâtiment classé monument historique national, il y a ici tellement de splendeur naturelle qu'il est facile d'oublier que vous êtes venu pour manger. Le menuHeureusement, il est conçu avec autant de goût que le reste de l'établissement.
Avec ses cocktails inventifs et son bar américain, La Coupole saura répondre à toutes vos envies, que vous soyez là pour petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou apéritif. Vous pourrez également savourer le délicieux curry d'agneau indien, très apprécié à La Coupole depuis son ouverture.
Le menu propose diverses spécialités françaises authentiques telles que le canard, la soupe à l'oignon française, les escargots, le pâté en croûte (spécialité de la maison) et les moules frites (moules cuites dans une sauce au vin blanc servies avec des frites). La Coupole est spécialisée dans les fruits de mer frais. Vous pouvez commander des raviolis de homard et des plateaux de fruits de mer (fruits de mer) !
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Horaires d'ouverture et informations importantes
La Coupole est ouverte tous les jours de la semaine. Vous pouvez y manger tôt car il est ouvert de 8h00 à minuit. La brasserie sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Du champagne et quelques alternatives supplémentaires sont disponibles pour les apéritifs à partir de 16h00.
Vous pouvez retrouver La Couple dans le 14ème arrondissement de Paris. Son adresse est 102 Boulevard du Montparnasse, Paris, France.
If you’re bringing your vehicle, you don’t need to worry because you can parc au Parking Raspail Montparnasse. Vous pouvez également vous rendre à La Coupole en métro ! Prendre le Vavin (ligne 4) ou Montparnasse Bienvenue pour vous y rendre (lignes 4,6,12,13).
En fonction de votre occasion, vous pouvez vous habiller de manière décontractée ou formelle. La Coupole accepte les espèces et les principales cartes de crédit.
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Que faire à proximité de La Coupole
Visitez le quartier Montparnasse
Montparnasse is a popular neighborhood full of chain boutiques, crêperies, and classic restaurants that famous writers like Hemingway formerly frequented. The Montparnasse Cemetery is where Jean-Paul Sartre was laid to rest, while the Catacombs of Paris are ossuaries housed in abandoned mining tunnels. The Musée Bourdelle houses a large collection of sculptures, and the Musée du Général Leclerc focuses on the Second World War. The views of Paris from Tour Montparnasse, a Parisian skyscraper, are unparalleled.
Monter le Tour Montparnasse
Le Tour Montparnasse, Paris’s lone skyscraper, opened to the public in 1973 and has since come to represent the city’s unique architectural history. For a long time, it stood as Europe’s tallest office skyscraper and was France’s tallest building.
Seuls les 56ème et 59ème étages sont exposés au public et offrent des vues imprenables sur Paris. Il n'y a pas de meilleure vue sur le tour Eiffel que depuis le 59ème étage, face à la ville de Paris. Vous pouvez prendre une coupe de champagne au sommet tout en regardant les lumières d'Eiffel changer de couleur toutes les heures.
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Visitez les catacombes
Une visite au Catacombes de Paris, an eerie maze of tunnels under the city, is recommended. Tourists interested in Paris’s past can explore this 20-meter-deep maze, which was dedicated in 1786 and houses the remains of millions of Parisians. The entrance to the Catacombs is just 7 7-minute drive away.
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Prendre un repas à La Coupole
La Coupole is a beautifully classic relic with humble chef beginnings and a warm staff. Moreover, the food is en pointe with trends in taste, which is why it remains popular today. With its sky-high arches, La Coupole will always remain timeless in the eyes of Parisians and visitors alike.
I don’t know about you, but La Coupole was more than respectable in serving fine food and lively conversation. So, if you should find yourself in Paris craving a place like this, consider heading to La Coupole for a delicious meal!
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